超级柔软吐司

超级柔软吐司的做法步骤

1. 第1步.

   用后油法揉面。把所有材料放进面包机两个揉面程序把材料揉成表面光滑的面团。等待发酵。

2. 第2步.

   一次发酵就是面团发成原来的二倍大就可以。发酵好的面团静置30分钟。分成分量相等的三份面团。揉成圆形，静置10分钟。

3. 第3步.

   用排气扞面棍把面团扞成椭圆形，翻面底部捏薄。从上往下卷起。

4. 第4步.

   卷好的面团静置15分钟。

5. 第5步.

   静置好的面团用排气扞面棍再次扞开，整形。

6. 第6步.

   扞好的面团放进吐450克司盒，放在温度30度，湿度80%的环境中进行二次发酵。

7. 第7步.

   面团发酵到8分满即可。

8. 第8步.

   烤箱预热180度。把发酵好的面团放进烤箱，180度35分钟。

9. 第9步.

   出炉，放凉切片。