糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   1、先将买来的排骨洗净，去血水

2. 第2步.

   2、将排骨放入锅中煮去血水，放葱、姜、料酒、盐，尽量让排骨煮的老一些，煮熟捞出过凉

3. 第3步.

   3、一个鸡蛋、面粉，排骨沾鸡蛋裹面粉，入油锅炸，油锅五成热，炸制金黄色控油备用

4. 第4步.

   4、热锅冷油放番茄酱（番茄酱根据你排骨的量来放）炒至变色、冒泡，放炸好的排骨翻炒，放糖，放盐，放鸡精，炒至番茄酱全部裹在排骨上

5. 第5步.

   出锅前放米醋，翻炒均匀，把醋炒出味道来，即可出锅