鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   腿肉切二粗丝（筷子头的4分之一），肥3瘦7。

2. 第2步.

   泡红辣椒切蓉 姜蒜切细米 小葱切葱花 青笋切比二粗丝略粗的丝，码盐。 木耳发好，切粗丝

3. 第3步.

   调碗汁，酸甜咸辣四味皆备。

4. 第4步.

   肉码底味。

5. 第5步.

   加油下肉丝，炒散发白。

6. 第6步.

   泡红辣椒炒出色，下姜蒜和一半葱。出味道后下青笋丝木耳。10秒后下碗汁，用勺略翻，收汁亮油。 下葱花，出锅。