DIY泡椒凤爪

DIY泡椒凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪洗净，沥干水分。

2. 第2步.

   剪掉指甲，洗净备用。

3. 第3步.

   锅内加适量水，放入花椒、姜片、蒜片，大火烧开。

4. 第4步.

   水开后放入鸡爪，加料酒、白酒，中火煮十分钟。煮过熟的话，会影响口感。

5. 第5步.

   鸡爪捞出用凉开水冲洗三次，这样更有嚼劲。。

6. 第6步.

   鸡爪改刀，切成小块。刀工不太好，凑合着。

7. 第7步.

   倒入泡椒，加盐、白醋、糖，泡椒水没过鸡爪，搅拌均匀后放入冰箱冷藏24小时入味。取出后即可食用。