香菇洗净去根部,打十字花刀
金针菇洗净,豆皮切丝
葱姜蒜干辣椒,豆瓣酱炒出红油,喜欢麻的可以加花椒
适量清水,浓汤宝,少许盐
下入香菇,火腿,丸子,煮至八分熟
再下入金针菇,青菜,豆皮煮至全熟
爱吃辣的加入辣椒油,出锅前淋点麻油,又香又开胃