锅煮奶茶

锅煮奶茶的做法
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锅煮奶茶的做法说明

平日里我总是喜欢早上和下午泡红茶喝,洗壶温壶洗茶温茶很多乐趣,因为身体比较寒,所以我只喝红茶!深圳这两天终于有点冷的意思了,所以我不再喝单一的红茶,加点奶进去我的胃会很舒服一些!

锅煮奶茶的食材和调料

牛奶350毫升
红茶5g
250毫升
蜂蜜1~2小勺

锅煮奶茶的做法步骤

  1. 第1步.锅煮奶茶的做法步骤 第1步

    水倒入小锅中煮至沸腾,转小火,投入适量茶叶略煮至茶味、茶香与茶色散发。

  2. 第2步.锅煮奶茶的做法步骤 第2步

    倒入牛奶(我用的是这个牌子的鲜奶,味道很正。当然,你也可以自行选择鲜奶)慢火煮至温热后随即关火。加入适量蜂蜜,伴匀,滤去茶渣,倒入杯中,即可享用

小贴士

1、步骤1的煮茶时间千万不要太久,以免苦涩,视叶片大小而定,细碎的约30秒,叶形完整的大片1~2分钟足以,只要见茶色转深即可进入下一步。
2、倒入牛奶后千万不要任其沸腾,觉得热度够了(通常是在摄氏60度至70度之间关火,以免减少奶香味,使得奶味变浓。
3、为了避免出现苦涩味,过程中不要搅拌,请耐心等到起锅前轻轻搅拌均匀即可。
4、可以加蜂蜜,也可以加砂糖,可提早与茶叶一起入锅,溶解得更匀顺。若有香料、果干等耐煮且需入味的材料,也可以和茶叶一起加入。

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