苹果蛋糕---消灭苹果大法

苹果蛋糕---消灭苹果大法的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋加入细砂糖，手持打蛋器高速打发到如图状态，面糊能基本保证花纹不消失（没有什么诀窍啊，鸡蛋新鲜，要细砂糖，然后疯狂的打就好了啊）

2. 第2步.

   面粉泡打粉混合后筛入蛋盆（千万不要偷懒，一定要过筛，一定要提前混合，不过筛的话，低粉全是大颗粒，不提前混合粉跟泡打粉不均匀，吃到没搅拌开的泡打粉，口感就酸爽死你）

3. 第3步.

   混合物翻拌均匀 （翻拌手法是蛋糊不消泡的关键，刮刀从蛋盆中间切入到底，转动蛋盆，沿蛋盆边缘翻起，以此类推，翻拌20下左右，没有干粉就好了）

4. 第4步.

   加入提前融化好的黄油，再次翻拌均匀

5. 第5步.

   加入牛奶继续拌，都是20下左右就好了

6. 第6步.

   模具垫油纸，一层苹果

7. 第7步.

   一层面糊

8. 第8步.

   一直到面糊苹果都加完，入烤箱，200度30分钟左右，上层上色满意加盖锡纸就能防止继续上色了

9. 第9步.

   出炉后可以筛糖粉 筛不筛随你大小便

10. 第10步.

    锯齿刀切开，菜刀不行，会切烂，你信我

11. 第11步.

    一直手拿着手机不好拍，但就是这样翻拌，刮刀打到底，同时反方向装动蛋盆整个把底抄起来翻拌就好了