龙虾卷Brown-Butter Lobster Roll

龙虾卷Brown-Butter Lobster Roll的做法
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龙虾卷Brown-Butter Lobster Roll的做法说明

在波士顿新开业的 Eventide 吃了顿龙虾卷儿,意犹未尽,回家照着网上方子复制了一下,很有店里的味道

龙虾卷Brown-Butter Lobster Roll的食材和调料

龙虾4只
无盐黄油50克
脱脂奶粉2茶匙
柠檬汁1茶匙
适量
适量
法棍适量

龙虾卷Brown-Butter Lobster Roll的做法步骤

  1. 第1步.龙虾卷Brown-Butter Lobster Roll的做法步骤 第1步

    缅因龙虾放尿

  2. 第2步.龙虾卷Brown-Butter Lobster Roll的做法步骤 第2步

    煮熟

  3. 第3步.龙虾卷Brown-Butter Lobster Roll的做法步骤 第3步

    取龙虾尾巴和钳子肉

  4. 第4步.龙虾卷Brown-Butter Lobster Roll的做法步骤 第4步

    切成小块儿

  5. 第5步.龙虾卷Brown-Butter Lobster Roll的做法步骤 第5步

    锅内化黄油

  6. 第6步.龙虾卷Brown-Butter Lobster Roll的做法步骤 第6步

    加奶粉

  7. 第7步.龙虾卷Brown-Butter Lobster Roll的做法步骤 第7步

    炒至颜色变深,我炒的这个有点儿糊了😢

  8. 第8步.龙虾卷Brown-Butter Lobster Roll的做法步骤 第8步

    加柠檬汁、盐炒匀,加入切好的龙虾块儿翻炒均匀至龙虾肉热透出锅,撒韭葱碎

  9. 第9步.龙虾卷Brown-Butter Lobster Roll的做法步骤 第9步

    中式馒头,中间切缝,夹上龙虾肉就是著名的 Eventide Brown-Butter Lobster Roll[耶][耶][耶]

  10. 第10步.龙虾卷Brown-Butter Lobster Roll的做法步骤 第10步

    咬一口

  11. 第11步.龙虾卷Brown-Butter Lobster Roll的做法步骤 第11步

    西式法棍一截,中间切缝夹上龙虾肉

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