动物黄油蝴蝶酥

动物黄油蝴蝶酥的做法步骤

1. 第1步.

   动物黄油包入油纸中，擀成长方形薄片，进冰箱冷藏

2. 第2步.

   面团中除了黄油以外的材料混合揉成光滑的面团

3. 第3步.

   面团中的黄油搓化，加入面团中

4. 第4步.

   一直揉面成为光滑的面团，面团压成长方形放入冰箱冷藏，直到跟裹入的黄油软硬度差不多

5. 第5步.

   取出面团，根据黄油大小擀开，包入黄油，捏紧收口

6. 第6步.

   朝没有闭口的黄油端擀长

7. 第7步.

   切掉两头多余的没有裹入黄油的面片

8. 第8步.

   三折，叠起来

9. 第9步.

   用擀面杖敲打使贴合

10. 第10步.

    放入油纸进冰箱冷藏使黄油变硬

11. 第11步.

    取出面片，朝长边擀开，重复上面三折的步骤两次，每一次折好都放冰箱冷藏直到黄油变硬

12. 第12步.

    最终擀开面片，撒白砂糖

13. 第13步.

    用擀面杖把白砂糖压到面片里

14. 第14步.

    翻面

15. 第15步.

    长边折1/4

16. 第16步.

    另一条长边折1/4

17. 第17步.

    再对折

18. 第18步.

    太长了不好冻就对半切开去冷冻

19. 第19步.

    包入油纸，放冰箱冷冻至硬

20. 第20步.

    冻硬后，用刀切条，摆盘

21. 第21步.

    撒白砂糖

22. 第22步.

    烤箱中层

23. 第23步.

    上下火160～180°C烤20～25min

24. 第24步.

    烤到图中的色泽就可以出炉了