我妈完全不会做饭，每顿都是XX炒肉，但是离开家以后，有时候特别想她做的难吃无趣的饭ಥ_ಥ
准备猪肉：切片以后，放生抽，料酒，姜，淀粉拌匀腌制。 蔬菜切成喜欢的形状。
开火倒油，爆香葱花和花椒，然后捞出。下入猪肉炒至变色，盛出。 如果当天准备做好几个肉菜，就一次多炒点备着。
再放油，葱花炝锅。下入配菜翻炒，半熟后下猪肉片一起炒。
不出水的菜比如茭白，需要添一勺凉水。莲菜等出水的菜不需要。炒熟以后撒盐，出锅～
莲菜需要先泡水，才能爽滑，不然太多淀粉会粘粘的。茭白好熟，炒的时间最短。
