牛油果营养丰富，but很多人都觉得生吃难以下咽，我家里两位也是如此。于是我就变着花样给他们弄牛油果系列。这个饼简直就是懒人早餐的一大最好选择……
PS：成品图忘照了，多多包涵！
牛油果切开，用勺挖出果肉在碗里，压碎，待用。
将白糖放入已压碎的果肉中，搅拌均匀。
取另一只碗，加入面粉，再将步骤2的牛油果倒入面粉中，添少许水，让两者完全结合。在加入一点水、马苏里拉奶酪碎一起搅拌。（可根据自己口味调整面糊粘稠度）
大火烧热平底锅，转小火，平底锅倒入少许油，将搅拌好的面糊放入锅中，压平（我用的平铲压的）。小火煎制焦黄翻面。两面煎制一样起锅。搞定！
这种吃法就比较大众化，也很方便。想吃随时可以做，也花不了多长时间。只是煎的时候一定要小火，剪出来才好吃！大火容易煎糊。