好好吃好嘛，我吃过最好吃的煎蛋做法
不用油
做法太简单了。不粘锅什么都不放，开火，奶酪放进去（奶酪至少要有一个蛋摊开的范围那么多）。过会受热融化并冒泡，这时往上打一个蛋。蛋往中间拨，要在奶酪上面。盖锅盖，小火。
加热约一分半。蛋黄上面还有点生的样子，这时停火。闷着。我焖了挺长时间，开盖的时候上面已经凝固了，中间还是溏心。喜欢生点的可以早开。这时撒欧芹，用勺子压下去，这时蛋黄被戳破，流心，顺势把欧芹蛋黄略混合抹匀，与下面的乳酪已经略融为一体。然后吃就可以了！太好吃了。适合奶酪爱好者。看贴士
没加盐一个是奶酪的盐和味道对我来说够了，加了胡椒什么的反而遮盖奶酪味道。
另一个是我搭配了带盐的食物吃。
搭配的是：百里香和盐略腌的鸡胸肉，蒸熟或炒熟。欧包或自己喜欢的面包。第戎芥末酱或加一点香醋。然后组装或左一口右一口地与奶酪煎蛋一起吃。
我觉得太好吃了。
