烤箱版烤鱼

烤箱版烤鱼的做法步骤

1. 第1步.

   把鱼收拾干净切花刀 从背部切成两半 拿碗调腌料 酱油 料酒 老抽 糖一勺 醋 盐搅拌均匀 圆葱蒜切好 与腌料一起均匀的涂在鱼身上 腌制20分钟

2. 第2步.

   烤盘铺好锡纸 把配菜的一半均匀铺在烤盘上 鱼腌好后热油锅稍微煎一下（也省略这步）煎好铺在烤盘上 把剩下的配菜铺在鱼身上

3. 第3步.

   调汤汁 小火热油 放蒜 少量麻椒粒 郫县豆瓣酱 酱油 蚝油 盐搅拌均匀放入两碗水（腌制鱼的料也可放入汤汁一起熬）烧开后淋在鱼身上配菜尽量也都淋上方便入味

4. 第4步.

   烤箱200度预热5分钟 鱼放入烤箱上下火200度烤15分钟打开烤箱将鱼翻过来 上下火150烤25分钟 就可以出炉了

5. 第5步.

   热锅烧油 将辣椒段和麻椒粒撒在鱼身上浇上热油就可以享受美味了 绝对可以PK饭店做的烤鱼