吃了一口就爱上的纯素煲仔饭

吃了一口就爱上的纯素煲仔饭的做法步骤

1. 第1步.

   白米洗净后，用水泡半小时；腐竹、香菇用水泡一小时；芥兰斜切成小段；

2. 第2步.

   面筋切为小块，用面豉酱拌匀，腌半小时；素蚝油、老抽、生抽混合成煲仔饭酱油；

3. 第3步.

   砂锅底涂上植物油，将泡好的米倒入，加水过米，再加少许油拌匀，中火烧开后立即转小火；

4. 第4步.

   五分钟后搅拌一下以防粘底，水收的差不多时铺上食材，依次放腐竹、面筋、香菇，锅边放芥兰

5. 第5步.

   盖上盖，小火10分钟后，用茶匙将油沿砂锅边浇入，继续小火煮至听见“滋滋”声，锅巴开始形成；

6. 第6步.

   煮至有少许焦香味，开盖将调好的煲仔饭酱油浇入；盖上盖煮一分钟后关火，焖15分钟就可以了！