自制魔芋

自制魔芋的做法步骤

1. 第1步.

   把魔芋切小块，放破壁机里加水1000g打成浆。

2. 第2步.

   把打好的浆倒入铁锅内，将剩下的水加入锅内，开中火。不停的搅动，不要糊底，待到浓稠时，加入碱水(碱4g加水20g)。

3. 第3步.

   加碱水时，要边加边搅，搅匀后见锅里冒大泡时，关火。

4. 第4步.

   把糊糊装进饭盒，或其它可以成型的容器里，放蒸锅里蒸10分或20分钟后出锅，凉后倒扣。

5. 第5步.

   然后是炒，是拌，是烧都随你啦。