蘑菇濃湯

蘑菇濃湯的做法
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蘑菇濃湯的做法说明

喜歡濃湯的一定要嘗試看看這道不放麵粉,用馬鈴薯代替粉類,做出香滑濃稠好喝的濃湯。

過程需要用到食物調理機或手持攪拌棒打勻。

蘑菇濃湯的食材和调料

蘑菇(切片)約三兩
洋蔥(切丁)半顆
馬鈴薯(切片)一顆
頭(切末)3粒
淡奶油100cc
高湯或550cc左右
【調料】:
無鹽黃油20公克
適量
黑胡椒適量

蘑菇濃湯的做法步骤

  1. 第1步.蘑菇濃湯的做法步骤 第1步

    準備好材料。

  2. 第2步.蘑菇濃湯的做法步骤 第2步

    熱鍋,放入黃油,融化後放蒜末、洋蔥丁和蘑菇片,炒到洋蔥變軟。

  3. 第3步.蘑菇濃湯的做法步骤 第3步

    放入馬鈴薯片翻炒,倒入高湯煮滾。

  4. 第4步.蘑菇濃湯的做法步骤 第4步

    等馬鈴薯片撈起可輕鬆戳過,使用手持攪拌機打勻(或倒入食物調理機打勻),入淡奶油、鹽巴,調整味道,最後撒上黑胡椒享用。

小贴士

1/可以使用市售高湯,沒有可以用水代替。
用雞骨熬高湯也可以。

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