快手版提拉米苏

快手版提拉米苏的做法步骤

1. 第1步.

   先做咖啡水，用热水冲咖啡，搅拌均匀。

2. 第2步.

   晾凉后加入咖啡力娇酒。

3. 第3步.

   将提拉米苏的原材料准备齐。

4. 第4步.

   将蛋黄打发。

5. 第5步.

   将白砂糖和水一起煮至118度

6. 第6步.

   冲入打发的蛋黄中（边冲边打）

7. 第7步.

   加入马斯卡彭。

8. 第8步.

   搅拌均匀至无颗粒。

9. 第9步.

   将淡奶油用手持打蛋器打至7分发。

10. 第10步.

    将三分之一打发的淡奶油拌入打发蛋黄中，搅拌均匀后，把剩下的淡奶油全部加进去并搅拌均匀。

11. 第11步.

    将泡好后的鱼胶片隔水化开，用一点提拉米苏慕斯拌鱼胶。

12. 第12步.

    搅拌均匀后倒入提拉米苏慕斯中，并搅拌均匀。

13. 第13步.

    用保险膜包一个半磅的慕斯圈，只包一面，无折痕。

14. 第14步.

    倒入一半的提拉米苏慕斯。

15. 第15步.

    3、放入手指饼，并充分的刷上咖啡水。

16. 第16步.

    倒入剩下的提拉米苏慕斯，最顶部放满手指饼，不刷咖啡水，进行冷冻。

17. 第17步.

    冻好后脱模，并装饰，解冻后，即可食用。

18. 第18步.

    成品就完成啦！