潮汕小吃，菜粿

潮汕小吃，菜粿的做法步骤

1. 第1步.

   红薯去皮切块蒸熟

2. 第2步.

   压成泥，等下用

3. 第3步.

   在蒸红薯时把菜炒好，下点盐，然后捞干，把多余的油水去掉，可以学我这样，放斜。鸡蛋煎好切块，猪肉肉卷也炒好，放凉，一会包

4. 第4步.

   糯米粉加少量水，揉成一小团，叫粿仔，等水开扔进去煮。粿仔也可以不用，但是做好的皮没那么粘，很容易开了，所以最好有

5. 第5步.

   煮好浮上去，捞出，跟红薯泥，糯米粉，一起揉成面团

6. 第6步.

   面团揉一会后，捏一块做成类似包子皮那样的

7. 第7步.

   要是不会揉，就借用面杖

8. 第8步.

   包上肉，菜，然后像饺子一样包上，就是菜粿了

9. 第9步.

   我做的不好看，将就下~~~

10. 第10步.

    油烧到六成时，就是放下木筷子，会有小泡泡沿着筷子上来，就可以下粿了，慢火多翻动，等粿浮上来了，会有点鼓出来，膨胀了，然后颜色会变得金黄色，就可以捞出了

11. 第11步.

    开吃~~我做的大小不一，形状不美，见谅，我也是第一次做！！