因为不喜欢豆制品，所以对豆制品总是敬而远之，但是这道菜，终于可以为豆腐正名了。而我也要因为这道菜为豆腐打call。
1、豆腐切小块，放水中加少量盐浸泡。 2、不粘锅加少量油，不要太多，因为豆腐本身不吃油。油热下豆腐，煎至两面金黄。但是我今天煎了四面。火候先小火转中火，反翻面的时候转小火。 3、加入酱汁，小火慢炖几分钟，再大火收汁。
豆腐翻面的时候要借助工具，我用的勺子。
