豆沙酥饼

豆沙酥饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉500克+豆油100克（猪油【板油】做酥皮效果更好，）+冷水300克合成面团=水油皮

2. 第2步.

   面粉500克，+豆油250克用擦面的方法合成面团=干油酥。破酥的软硬要一致

3. 第3步.

   将皮面擀成两面薄中间厚的大片，中间均匀的放上干油酥包好两边压死，用双手重叠轻压几下，然后擀成大片卷成卷，两边要卷齐。=大破酥(大包酥)

4. 第4步.

   将皮面下剂包入豆沙馅皮馅比例1：1然后收好剂口，用刀轻拍一下，把面拍平，下锅煎烙呈金黄色，出锅。

5. 第5步.

   这是老师教我们烙豆沙酥饼的视频