糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨冷水下锅，加点料酒，2片生姜去腥。开锅后再煮5分钟左右，捞出备用。

2. 第2步.

   适量油，加冰糖炒化，倒入排骨炒糖色，加入生姜、蒜、八角翻炒，加入酱汁，加入足够的开水，小火慢炖。

3. 第3步.

   闷煮20分钟后，尝味道，不够加盐和鸡精。大火收汁，出锅。