小碗装米，米与碗的下沿齐平
水与这个锅的把手这里的螺丝钉齐平
开大火将水烧滚，放入淘好的大米（也可加入江米、燕麦）。
用汤勺挖锅底搅动几下，等锅再次滚了之后，改成小火，开始慢慢熬粥
当汤中清水完全变浑浊变粘稠变白，出现咕嘟嘟的大泡泡，用汤勺舀出米，大米开花之后（米粒上出现裂开的纹路），就说明粥熬好了。关火，不要急着将粥盛出，而是盖上锅盖焖一会儿。这样的粥会更好喝更美味～
