筋头巴脑锅

筋头巴脑锅的做法步骤

1. 第1步.

   亮筋用凉水浸泡30分钟，切成四方块。

2. 第2步.

   土豆，胡萝卜，洋葱，口蘑，切成块。

3. 第3步.

   鹌鹑蛋煮熟剥掉外皮。

4. 第4步.

   油麦菜，香菜，切成段。

5. 第5步.

   油锅下入八角、桂皮、香叶、花椒、葱姜蒜爆香，在放入亮筋，翻炒至变色。

6. 第6步.

   再加入黄豆酱、韩式辣酱、干辣椒、酱油、老抽、料酒、白糖、盐，翻炒均匀，倒入清水，水量要多一些，因为要炖的久一些，开锅转小火，慢火炖1个半小时。

7. 第7步.

   牛亮筋炖好后，放入土豆、胡萝卜、口蘑、洋葱、鹌鹑蛋，再炖15分钟，最后放油麦菜、鸡粉、香菜，就可以出锅了。

8. 第8步.

   牛亮筋，软软糯糯

9. 第9步.

   暖暖冬日，美哉美哉！