懒人超级简单小面包

懒人超级简单小面包的做法步骤

1. 第1步.

   将除了全蛋液、黄油在内的所有材料称好后倒入面包机，开启和面程序，15分钟。揉出来的面团黏糊糊的。

2. 第2步.

   将黄油软化后加入面包机，再开启一次和面程序15分钟，揉出面团，此时已经不粘手了

3. 第3步.

   开启面包机的发面程序，发酵一次面团。

4. 第4步.

   面团发酵好后，拿出来醒10分钟，等分成30份，大概分就行。

5. 第5步.

   将每一小份的面团擀成椭圆的长条形后从一边开始卷起来，然后对半切开。

6. 第6步.

   将全部切好的面卷放入刷了一层油的烤盘，原谅我没有任何模具，因为不知道放到哪去了。摆盘的时候注意留出一倍距离，因为面团还要发酵变大，我刚好摆满了一盘。

7. 第7步.

   坐一碗热水在烤箱里的底层，把摆好的面卷烤盘放在中间层发酵到2倍大，期间如果水凉了再换一次热水。我的烤箱没有发酵功能，大概发酵了1小时，中间换了一次热水。

8. 第8步.

   将热水拿走，170度预热烤箱5分钟。

9. 第9步.

   预热时将发好的面卷刷一层蛋液，这样考的时候才上色好看，如果不刷其实就是没辣么好看也能吃。

10. 第10步.

    将刷好蛋液的面卷放入预热好的烤箱，170度上下火中层16-20分钟，根据烤箱实际温度看上色情况，颜色够了就可以出炉了