柿子椒水饺

柿子椒水饺的做法
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柿子椒水饺的食材和调料

柿子椒500g
肉馅400g
粉a1/4茶匙
白胡椒粉a1/4茶匙
鸡蛋a1个
酱油a20g
老抽a10g
蚝油a5g
豆瓣酱a15g
盐a5g
橄榄油20g
香油10g
10g
中筋面粉500g
270g

柿子椒水饺的做法步骤

  1. 第1步.柿子椒水饺的做法步骤 第1步

    1、柿子椒洗净去蒂去籽擦丝备用。

  2. 第2步.柿子椒水饺的做法步骤 第2步

    2、肉馅中加入所有a料,顺时针方向搅拌上劲,加入挤过汁的柿子椒丝(大约可以挤出60g的柿子椒汁,可加100g面粉揉成面团,此面粉量未在用料中体现),搅拌均匀后倒入橄榄油和香油。

  3. 第3步.柿子椒水饺的做法步骤 第3步

    3、包饺子之前,再将葱花撒入调好味的肉馅中拌匀。

  4. 第4步.柿子椒水饺的做法步骤 第4步

    4、面粉加水清水揉成面团,盖上保鲜膜静置30分钟。

  5. 第5步.柿子椒水饺的做法步骤 第5步

    5、包水饺。

  6. 第6步.柿子椒水饺的做法步骤 第6步

    6、咬一口,好香。(淡绿色的水饺皮就是用柿子椒汁揉的面,口感更清新,营养更全面。)

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