牛肉豆豉酱

牛肉豆豉酱的做法步骤

1. 第1步.

   豆豉蒸十五分钟左右 ，软熟。牛肉放料酒生粉不断揉嫩。大蒜放盐腌渍稍许。

2. 第2步.

   萝卜干切碎热锅炒的尽量干 这样吃起来才脆爽

3. 第3步.

   牛肉炒熟放入盐 生抽 糖 料酒 ，加入豆豉翻炒片刻

4. 第4步.

   乘热倒入萝卜干翻炒均匀

5. 第5步.

   炒好倒入盆中拌入大蒜

6. 第6步.

   熬油 冷油放入桂皮 八角 橙皮 花椒 姜 等姜微黄色时放入冰糖

7. 第7步.

   油表面不再冒烟时倒一半做油泼辣子

8. 第8步.

   把做好的油泼辣子乘热倒入盆中拌匀 再把锅中剩下的热油一起倒入盆中搅拌匀