韭菜鸡蛋虾仁水饺

韭菜鸡蛋虾仁水饺的做法步骤

1. 第1步.

   虾仁买回来用水泡，冰化了后用牙签挑虾线，挑好洗净装起来备用。准备两个盆，其中一个盆装2碗面，面用普通面粉就可以，加入凉水，和成面团，用个锅盖盖上放一边，醒一会

2. 第2步.

   韭菜洗好控水，切碎放入盆中，加入香油，防止韭菜在拌馅过程中出水

3. 第3步.

   鸡蛋打散，锅里热油，稍微多放一点油，油热后放鸡蛋，快去搅散，晾凉后放在韭菜里，加入盐，搅匀，口味自己调，淡了加盐

4. 第4步.

   因为我选的是大虾仁，所以有的我就切两半，装入碗里，这些够两个人吃的，剩下的第二天早上吃

5. 第5步.

   面团揉一揉，分成两个面团，揉揉放在盆里，取一个面团分成小球，面板上放干面，擀皮，放一点馅放一个虾仁

6. 第6步.

   锅里烧开水，下饺子时放点盐，以防饺子黏在一起，煮好的饺子过一下凉水，在盘子里就不会粘的太厉害，煮好后就可以开动啦