五花肉吐司

五花肉吐司的做法
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五花肉吐司的做法说明

想吃红烧五花肉就灵感来了。

五花肉吐司的食材和调料

高筋面粉108克
细砂糖10
1
酵母1.5
温水65(牛奶一半也成)
黄油8
红丝绒色素少许
6厘米吐司3个量(配方加半就是六个量)

五花肉吐司的做法步骤

  1. 第1步.五花肉吐司的做法步骤 第1步

    除黄油之外所有材料混合均匀揉成面团。 在将黄油揉入面团。 将面团分成两份、其中一份加入少许红丝绒 色素揉匀。 面团进行发酵过程。 待面团发酵完后、排气分团,两种颜色的面团 各分成两份,揉圆后醒发15分钟。 醒发完成后、在将面团进行再次分割处理。 就是造型部分。由地下往上放入面团。 先放红色面团在放入白色面团(用手将面团 轻轻压扁) 记住最上面白面团比较厚些。才显得自然。 红色面团比较薄点(中间部分) 最下面的比较厚点。 面团造型完成后,进行二次发酵过程。 烤箱放一碗热水。 待面团发酵至模具七八分满就盖上盖子在醒 一会就好。 烤箱预热至190度烤20分钟即可。

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