记得买烤箱时第一次做的就是桃酥，妈妈是第一位品尝人，她说:味道好极了。玩烘焙这些年来，已经不做桃酥了。前几日我过生日，那天请一家人去吃自助餐，妈妈在餐厅拿了好几块桃酥，吃的时候对我说:没你做的好吃……
糖和油拌匀，搅拌至糖无颗粒的状态。
加入鸡蛋拌匀
低粉 泡打粉 小苏打过筛倒入2混合
用炒拌方式将1--3混合物团成一个大面团
分成20克一个的小面团，压扁，在小面饼的中心部位撒上芝麻
上下火180度，中层20分钟。因各家烤箱不同，所以温度时间可根据自己调整。
1、我做的这个桃酥用的是花生油，因为我喜欢花生油的香味，如果你不喜欢，你可以换用同等重量的普通色拉油。
2、一定要用低粉来做，我试过用普通面粉，口感差很多呀。