毛毛虫

毛毛虫的做法
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毛毛虫的食材和调料

高筋面粉400克
黄油30克
酵母5克
55克
全蛋液50克
牛奶190克
蜂蜜 (刷表面)比例是2:1

毛毛虫的做法步骤

  1. 第1步.毛毛虫的做法步骤 第1步

    所有材料放进厨师机桶(除黄油外)

  2. 第2步.毛毛虫的做法步骤 第2步

    档揉出絮状抱团加黄油揉出膜,面团要光滑

  3. 第3步.毛毛虫的做法步骤 第3步

    发酵2~2.5倍大,中间食指按下去不回缩(排气分团幹长方形)

  4. 第4步.毛毛虫的做法步骤 第4步

    抹上爱吃的馅,另一头用刮刀划开

  5. 第5步.毛毛虫的做法步骤 第5步

    从下往上卷

  6. 第6步.毛毛虫的做法步骤 第6步

    发酵2倍大表面刷蛋液(170℃烤15~17分钟)颜色深要盖锡纸哦

  7. 第7步.毛毛虫的做法步骤 第7步

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