综合两个不同的食谱，配方有细微变化，发上来免得自己忘掉。
| 面粉(all purpose) | 1杯 |
| 即食燕麦 | 3.5杯 |
| 苏打粉(baking soda) | 1茶匙(tsp) |
| 盐 | 1/2茶匙(tsp) |
| 杏仁碎片 | 1杯 |
| 黄油（室温软化） | 1杯 （250 ml） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白糖 | 3/4杯 |
| 枸杞干 | 1/2杯 |
把面粉，即食燕麦，苏打粉，盐和杏仁碎片在一个盆里混合均匀。杏仁碎片在超市可以买到现成的，也可以用其他果仁譬如核桃碎代替。加了果仁吃起来会更有口感~
在另外一个大盆里加入软化了的黄油和白糖，用电动打蛋器拌匀。然后加入鸡蛋，继续拌匀。小心不要过度打发，三种材料混合在一起就可以了。
枸杞干可以用水冲洗一下待用。不需要泡发。
把第一步的粉状材料加入到第二步的混合物里，用抹刀或者用手拌匀。
用勺子挖出一点，放到铺好油纸的烤盘上，再用抹刀稍微压一下，弄成饼干的形状。然后撒几粒枸杞在面上，用手指把它们压进去。这里可以打一个鸡蛋然后把鸡蛋液扫在饼干的表面。用这个方子的分量可以铺满两个烤盘。
放进预热好的烤箱，190度（375华氏度）烤12分钟。烤好的时候是软软的（因为有黄油），放凉以后就可以吃啦~
黄油感觉可以减到3/4杯。糖已经由1杯减到3/4杯，如果还是太甜可以继续减到1/2杯。
如果想放多点枸杞子，可以在第一步的时候就把枸杞放进去一起拌匀。枸杞的量可以加倍。
这本来是chocolate chip包装上面的食谱，所以如果想吃巧克力曲奇也可以加巧克力碎。用量是1杯，到时候糖可以继续减。
