豆豉排骨炒年糕

豆豉排骨炒年糕的做法步骤

1. 第1步.

   姜葱蒜切片，排骨冷水汆熟，捞出去掉杂质，用厨房纸吸干水分

2. 第2步.

   排骨中倒入盐、生抽、白酒腌制15分钟后，加入生粉混合均匀

3. 第3步.

   锅里油烧到六成热，倒入排骨中小火炸3分钟，捞出用厨房纸吸油

4. 第4步.

   锅里留点油，加热后放入葱姜蒜、豆豉爆香，倒入一小杯水烧开

5. 第5步.

   加入年糕煮软，放入排骨、倒入1/2勺蚝油、1/2勺豆豉、1/2勺糖、适量盐