草头虽然鲜美，但是做起来若把握不好火候，就容易炒过头，失去其本身青翠的颜色。所以清洗草头的水份一定要沥干，锅内的油也一定要烧热，加入草头后就要立马喷白酒翻炒，速度很是关键。
食材准备，草头择好后洗净，沥干水分备用
打开方太灶具电源，锅内倒色拉油，烧至9成热
下草头，用锅铲翻炒，烹入白酒、生抽、盐和白砂糖，快速翻炒3~4秒后即可出锅
鲜嫩碧绿的酒香草头
