溶豆

溶豆的做法
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溶豆的做法说明

我家小宝的最爱,成功的关键就是蛋黄一定要打发好,打蛋器提起写八字不会立即消失即可,温度也一定要控制好,每个烤箱都不太一样。

溶豆的食材和调料

细砂糖 5
奶粉18克
蛋黄3个

溶豆的做法步骤

  1. 第1步.

    将三个蛋黄和糖混合用打蛋器打发至写八字不会立即消失即可。

  2. 第2步.溶豆的做法步骤 第2步

    加入奶粉翻拌均匀,不能搅拌要不然就消泡了。然后用裱花袋弄成一颗颗小圆球

  3. 第3步.溶豆的做法步骤 第3步

    放入95度预热好的烤箱,上下管95度25分钟。中间不能打开烤箱,要不然就塌陷了。

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