山楂糕

山楂糕的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜山楂洗净用去核器去核放不锈钢锅加水煮，加水量快盖住山楂就可以了。中火煮至山楂皮裂开关火。

2. 第2步.

   将山楂加适量煮山楂水放入料理机搅碎，打的越细越好

3. 第3步.

   将打成的山楂泥用网筛过滤掉杂质后加入冰糖和白糖中小火炒，铲子需要不停划动，防止沾锅，大概30-40分钟，山楂泥明显挂铲，撹动有阻力即可。一定趁热放入耐热的容器中，凉了放影响成型。

4. 第4步.

   这是放入冰箱一晚上取出的山楂糕