香酥开心麻花

香酥开心麻花的做法步骤

1. 第1步.

   将泡打粉、小苏打与面粉混合一起，搅拌均匀

2. 第2步.

   再将糖、鸡蛋、玉米油、水混合一起搅拌均匀

3. 第3步.

   用手动打蛋器一个方向搅拌均匀（如图）👆

4. 第4步.

   搅拌好的鸡蛋水倒入面粉一起揉成光滑面团，搓成长条状👆下挤子（50）

5. 第5步.

   下好的挤子抹油盖上保鲜膜（防止水份流失）

6. 第6步.

   取一块小挤子，两手四指分开搓（我只能一只手做示范哈，因为我得照照片，请忽视我的大胖手）哈哈哈😁

7. 第7步.

   搓成长条，一定要搓匀，不然下一步没发进行

8. 第8步.

   全部搓好，刷一层薄薄的油，是薄薄的，刷多了下一部就打次喽滑啦😄

9. 第9步.

   盖上保鲜膜，以免风干了

10. 第10步.

    不用醒发，直接从第一根拿起

11. 第11步.

    两手反方向搓上劲儿，两手同时搓哈

12. 第12步.

    两头对折自己就打上劲儿了👆

13. 第13步.

    上劲儿的面条为了下一步，右手用手指绕上一圈，左手拉住另一头就像抻拉面的手法抻拉摔面抻长，接着右手套扣放开，两手反方向搓上劲儿

14. 第14步.

    上劲儿后，左手绕回三分一（如图）👆

15. 第15步.

    右手将反回搭在上面（如图）👆

16. 第16步.

    我是为了照照片，只能一只手操作，两手搓上劲儿后，两头放好，拎起一头，自然形成麻花

17. 第17步.

    漂亮的麻花生胚

18. 第18步.

    全部搓好啦😄盖上保鲜膜，起锅倒油，油温5层热

19. 第19步.

    在来张夹陷麻花生胚

20. 第20步.

    小麻花嗷，下油锅啦😜

21. 第21步.

    麻花生胚下锅后，立即用火锅筷子轻轻的翻动，不要等它自己浮上来（粘锅）

22. 第22步.

    炸至金黄金黄就可以捞出控油

23. 第23步.

    晾凉酥脆…

24. 第24步.

    今天做了夹陷（豆沙馅）麻花

25. 第25步.

    超好吃😊