生巧克力

生巧克力的做法步骤

1. 第1步.

   先把需要的材料准备好。大块的巧克力需要先切碎一点。

2. 第2步.

   把所有巧克力和蜂蜜倒在在一个碗里。

3. 第3步.

   加热淡奶油至沸腾。

4. 第4步.

   将加热的淡奶油倒入巧克力碗中。

5. 第5步.

   盖上锅盖闷1分钟左右。

6. 第6步.

   用手动打蛋器搅拌至巧克力完全融化、混合均匀。

7. 第7步.

   放入软化的黄油和朗姆酒，再次搅拌。

8. 第8步.

   搅拌至黄油完全融化，巧克力浆浓稠而光滑。

9. 第9步.

   在牛轧糖整形盘中垫入油纸。倒入巧克力浆。

10. 第10步.

    轻轻震平，放入冰箱冷藏4小时以上，也可以冷冻。

11. 第11步.

    轻提油纸脱模。巧克力底部已经留有整形盘自带的格纹。

12. 第12步.

    在桌面上事先铺好一张油纸，将巧克力倒扣在油纸上。

13. 第13步.

    均匀地筛上可可粉。

14. 第14步.

    用平口西点刀按照格纹切，就可以轻松切出大小一致的巧克力块啦！

15. 第15步.

    咬一口，入口即化。