黄金香脆小鱼饼

黄金香脆小鱼饼的做法
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黄金香脆小鱼饼的做法说明

龙利鱼,对有小宝宝的家庭来说,都不算陌生。众所周知,鱼类中所含的DHA和EPA有助于宝宝的大脑发育,常吃鱼也能常吃促进婴幼儿的骨骼和肌肉快速生长。

黄金香脆小鱼饼的食材和调料

龙利鱼排(无刺)400克
一棵
一瓣
小土豆3个
新鲜欧芹1支
鸡蛋1个
无盐黄油2勺
面包糠6勺
橄榄油、盐、黑胡椒

黄金香脆小鱼饼的做法步骤

  1. 第1步.黄金香脆小鱼饼的做法步骤 第1步

    龙利鱼肉切块,水烧开加入少许盐,鱼块烫3分钟,捞出沥干;

  2. 第2步.黄金香脆小鱼饼的做法步骤 第2步

    锅中放入两勺橄榄油,大葱、大蒜切末,小火煸炒5分钟,葱末金黄色时加入煮熟的鱼肉,翻炒几下即可;

  3. 第3步.黄金香脆小鱼饼的做法步骤 第3步

    土豆切块,在沸水中煮20min至软糯,用勺子压成土豆泥,加入黄油、盐和黑胡椒调味,撒上欧芹叶,与鱼肉混合;

  4. 第4步.黄金香脆小鱼饼的做法步骤 第4步

    鱼饼泥用模具压成喜欢的形状,蛋黄打碎,把鱼饼浸泡在蛋黄中,再均匀的抹上面包糠。

  5. 第5步.黄金香脆小鱼饼的做法步骤 第5步

    锅中倒油,烧热。把鱼饼炸成金黄色捞出,沥油。摆盘上桌,淋上番茄酱调味点缀~

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