手撕牛肉

手撕牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   整理牛肉 先顺纹切条，洗净，泡去血水。 用生抽、少许盐、少许老抽腌制牛肉，半个钟。

2. 第2步.

   热锅，放牛肉 香叶、八角、花椒、桂皮、丁香一起煮。

3. 第3步.

   盖锅盖煮几分钟就出水了。 大火煮半个钟，煮熟，煮入味。

4. 第4步.

   入味后，将牛肉捞出，把汁倒掉。

5. 第5步.

   牛肉重新放入锅里，调中火，不断翻搅炒干。 炒得越干，就逐渐调小火。

6. 第6步.

   不停翻搅让牛肉起丝。 牛肉干得差不多的时候，调最小火。

7. 第7步.

   牛肉干起丝很蓬松的时候，酌量撒上孜然粉，喜欢辣味的朋友可以加辣椒粉。

8. 第8步.

   美味！零添加！

9. 第9步.

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