红豆用高压窝压2～3次，放的水约跟红豆平着，煮软就好了，煮红豆的时候可以跟芋头一起蒸熟，芋头压泥 另起一锅，把压好的红豆放入锅里，如果红豆是干的放点水，放糖，开小火慢慢熬，让糖的味道进入红豆里，炒干水之后就可以造型了
