泡芙

泡芙的做法
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泡芙的做法说明

卡仕达酱:全蛋1个,玉米淀粉20克,牛奶220克,糖25克。搅拌均匀,放锅里小火加热至酱状。

酥皮:黄油40克,低粉60克,糖15克

泡芙的食材和调料

牛奶30克
30克
色拉油25克
10克
少许
面粉35克
鸡蛋2只

泡芙的做法步骤

  1. 第1步.泡芙的做法步骤 第1步

    牛奶,色拉油,糖,盐搅拌均匀,倒入锅中加热至沸腾

  2. 第2步.泡芙的做法步骤 第2步

    沸腾后筛入面粉,搅拌在一起成固体

  3. 第3步.泡芙的做法步骤 第3步

    分次加鸡蛋,使面糊达到滴落状态。注:鸡蛋要是不够了,再加点水也行。

  4. 第4步.

    面糊装裱花袋,挤入烤盘,顶面盖酥皮。

  5. 第5步.

    烤箱200度,30分钟以上,后面五分钟看状态,有点金黄色出炉

小贴士

烤的时间不够会塌

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