卡仕达酱:全蛋1个,玉米淀粉20克,牛奶220克,糖25克。搅拌均匀,放锅里小火加热至酱状。酥皮:黄油40克,低粉60克,糖15克
牛奶,色拉油,糖,盐搅拌均匀,倒入锅中加热至沸腾
沸腾后筛入面粉,搅拌在一起成固体
分次加鸡蛋,使面糊达到滴落状态。注:鸡蛋要是不够了,再加点水也行。
面糊装裱花袋,挤入烤盘,顶面盖酥皮。
烤箱200度,30分钟以上,后面五分钟看状态,有点金黄色出炉
烤的时间不够会塌