小时候家里立冬进补，羊肉是首选，爸爸常为家人炖上一砂锅萝卜炖羊排，能起到益气补虚，下气化痰，羊肉甘温，能温阳散寒、补益气血、强壮身体，较适合冬令进补;萝卜有消食、功效：补肾益精、生发乌发、温中补阳。对冬季抗寒、治肾虚腰痛十分有效
羊排凉水下锅加两盖料酒焯水3分钟，清水洗两遍
热锅下一点油爆炒姜片、下羊排、加料酒翻炒两分钟
姜、八角、花椒、放锅里烧开水、把炒好的羊排下锅，放入大葱、胡椒粉大火烧一会改小火炖1.5小时。再下萝卜炖40分钟
熄火加点盐出锅了
