极品焖子

极品焖子的做法步骤

1. 第1步.

   准备一锅肉汤，不拘什么肉，排骨，肘子，猪头都可以，把肉煮烂。 可以加盐，也可以不加。这时加盐的话，冲焖子的时候就不加了。

2. 第2步.

   葱切细碎

3. 第3步.

   加老抽，生抽。

4. 第4步.

   搅拌。盐加不加盐取决于肉汤的咸淡。

5. 第5步.

   盛出一碗肉汤，晾一下，别太热，加到淀粉中搅拌。

6. 第6步.

   加凉汤搅拌后的样子。

7. 第7步.

   加入滚开的热汤，变成这样。至于烫成什么样纯粹的经验之谈，说是一半一半，自己摸索吧。 烫好了在加点凉汤，使干稀适中。 然后就上火蒸了，三十分钟吧，用筷子捅桶，没有白的就熟了。

8. 第8步.

   这是成品。 可以炖白菜，可以切片蒸，煎。 当然我最爱吃煎的。