胡萝卜香菇木耳鸡蛋饺子

胡萝卜香菇木耳鸡蛋饺子的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜剁碎丁。

2. 第2步.

   香菇木耳泡好后切成小丁备用。

3. 第3步.

   切半根小葱，来调味。

4. 第4步.

   将鸡蛋打散，油没冒烟之前放进油锅，搅成小块状，然后放入葱花，翻炒一下就关火。然后放凉后加入事先准备好的胡萝卜丁香菇丁木耳丁，放入适量的盐，搅拌均匀，口味依照个人而定。

5. 第5步.

   面粉跟水是超过2:1的比例的，慢慢加水，觉得粘粘的就可以了，然后手腕用力揉面，要不停翻滚着揉，将面揉到表面稍微光滑的时候，放入一个干净的容器里，套上一层保鲜膜，这叫醒面，大约二十分钟左右。我这是醒好的面团，表面很光滑，面也软软的哈。

6. 第6步.

   揉成长条面。

7. 第7步.

   差不多粗细的圆长条，切成这么一小节一小节的，大小自己掌控。

8. 第8步.

   包好的饺子，面皮的照片没照。

9. 第9步.

   第一次包饺子，外相有点差。

10. 第10步.

    水煮开，放饺子，轻柔搅拌，几分钟就即可出锅。

11. 第11步.

    外表虽丑，但是味道很给力的。