
土豆青豆玉米胡萝卜,加上新鲜的虾仁,混合马苏里拉奶酪,包成迷你可爱的小小饺子,再用鸡高汤煮成一碗鲜美的汤水饺~
饺子本身只用了味达美味极鲜酱油调味,做到了低盐分的同时,也完全突出芝士、蔬菜和虾仁的鲜甜;迷你的size一口一个,相信没有小朋友会抗拒这样的一碗吧!
| 【内馅】 | |
| 马苏里拉奶酪 | 40g |
| 胡萝卜 | 25g |
| 青豆 | 25g |
| 玉米 | 25g |
| 土豆 | 80g |
| 鲜虾仁 | 80g |
| 味达美味极鲜酱油 | 8ml |
| 【饺皮】 | |
| 面粉 | 200g |
| 水 | 90ml |
| 鸡蛋 | 55-60g |
| 【可选】 | |
| 高汤 | |
| 青豆玉米胡萝卜丁 | 30g |

·面粉中间挖个坑,倒入凉水和鸡蛋,切拌完全混合,揉成光滑面团

·面团盖保鲜膜醒发10-20min

准备内馅原料

土豆切小块,和胡萝卜青豆玉米一起上锅蒸20min左右

·蒸好的土豆用勺子碾碎 ·玉米青豆胡萝卜切碎

虾剥皮去虾线,切碎

用味达美味极鲜酱油调味

拌匀

·醒发好的面团取一块,面板上撒干粉擀成厚度约2mm的一张 ·用模具压成直接约3.5-4cm的圆圈(没有模具的话可以用大一点的瓶盖压)

用筷子夹一筷尖馅料,再放点马苏里拉奶酪,捏紧

大小饺子对比~

锅中加入鸡高汤(或者猪牛羊高汤)和青豆玉米胡萝卜丁,煮开

下饺子,煮到漂起来,再煮一分钟关火

看,是不是很小很可爱!