果料软心欧包

果料软心欧包的做法步骤

1. 第1步.

   1、高筋面粉加入所有a料揉成面团，加黄油揉出筋膜，盖上保鲜膜，进行第一次发酵

2. 第2步.

   2、在室温下发酵1个小时，大约2-3倍大即可。

3. 第3步.

   3、取出发酵后的面团进行排气，混入用白朗姆酒浸泡好的所有b料，整理成团，如果过于粘手，可用少许手粉。

4. 第4步.

   4、分成8份，每份大约200g，分别滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

5. 第5步.

   5、奶油奶酪放置室温软化后加入糖粉，混合均匀，分成8份，每一个松弛好的面团中间包一个。

6. 第6步.

   6、三角形。

7. 第7步.

   7、橄榄型。

8. 第8步.

   8、把整形好的面团放入烤箱，底部放一碗开水，进行最后发酵，大约需要40分钟。

9. 第9步.

   9、发酵后可以用高筋面粉筛个爱心。

10. 第10步.

    10、筛几个小星星。

11. 第11步.

    11、烤箱预热190度，烤盘放中下层，烤18-20分钟至面包表面金黄即可。