午餐肉

午餐肉的做法
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午餐肉的做法说明

还可以做丸子~只是太费时了
口感是一样的啊~

午餐肉的食材和调料

瘦肉切块
木薯粉按总重的2%~5%
蛋清1只
五香粉
生抽
蚝油
其实想加什么调料都可以啦~

午餐肉的做法步骤

  1. 第1步.午餐肉的做法步骤 第1步

    瘦肉切块之后用料理机打碎,木薯粉加水调成水淀粉加入,然后继续用料理机打,分别加入各种调料,再分次少量加水,一边加一边打,最后呈细腻的状态

  2. 第2步.午餐肉的做法步骤 第2步

    放到容器里上锅蒸,大概十分钟就好了

  3. 第3步.午餐肉的做法步骤 第3步

    然后就可以切块了~很简单啊~

小贴士

木薯粉的用量决定了肉感更多还是面感更多一点,当然不放木薯粉也是可以的…但是放了真的会Q弹!敲好吃~

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