南瓜发糕

南瓜发糕的做法
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南瓜发糕的做法说明

对面食情有独钟的我,一直尝试面粉发酵不成功而耿耿于怀。今天也是以尝试的心态,来看看改良后的方子有没有成功。结果如何?让我们一起来看看……

南瓜发糕的食材和调料

南瓜1/6块
酵母2.5克
面粉半斤
50克

南瓜发糕的做法步骤

  1. 第1步.

    将南瓜蒸好

  2. 第2步.

    将发酵粉与少量白糖用35℃的温水混匀待用,将面粉倒入容器,并加入发酵粉,糖,和适量温水

  3. 第3步.

    搅和成团状后加入压碎的南瓜,搅拌均匀。接着静候半个钟,看发酵情况

  4. 第4步.

    待发酵好后,再和一下面浆,接着拿个蒸盘,盘上抹些花生油,将面浆倒入,隔水蒸半小时(我懒得看火,直接放进电饭锅,按蛋糕功能蒸熟的)

  5. 第5步.南瓜发糕的做法步骤 第5步

    最后成品就是如此,发酵不够,味道还是不错的。

  6. 第6步.南瓜发糕的做法步骤 第6步

    早餐再配上一碗暖暖的番薯姜汤就更美味了

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