四种口味雪花酥@佳木木烘焙用品

四种口味雪花酥@佳木木烘焙用品的做法步骤

1. 第1步.

   饼干掰碎一点，蔓越莓干切碎一点，和花生都放到一起

2. 第2步.

   所有材料都称好，准备齐全， 一定要用不粘锅，用硅胶刮刀搅拌，完全不担心沾工具，小火不能急火，推荐使用电饭煲制作，化黄油这步用煮饭档

3. 第3步.

   黄油刚刚融化完全即可加入棉花糖，不要等黄油冒泡沸腾！

4. 第4步.

   不停翻搬，棉花糖慢慢会融化，融化到照片的状态就好，用刮刀戳没有硬块的程度就算好了！此时用燃气的话关火，用电饭煲的话改选保温档

5. 第5步.

   一次性倒入全脂无糖奶粉，快速搅拌至棉花糖中。

6. 第6步.

   做可可味或者抹茶味的此步骤 提前将可可粉(抹茶粉)与奶粉混合好 一起倒入融化好的棉花糖

7. 第7步.

   一起将饼干碎，蔓越莓干，花生碎倒入，翻搬均匀，翻拌时一定要轻，从下往上翻，以免把饼干弄碎，

8. 第8步.

   让棉花糖丝包住饼干和花生！如果锅小拌不开不要紧，看下一步

9. 第9步.

   整形

10. 第10步.

    倒在铺了油纸或者硅胶垫的烤盘里，带手套轻轻拌匀整形。满满的拉丝感有木有

11. 第11步.

    不要用擀面杖，刮板之类的按压。饼干碎了会影响口感，带上不沾手套轻轻按压操作

12. 第12步.

    整形完毕，室温放凉，用刀切成块，图片是切成3乘3厘米！切时要垫油纸，不然会粘菜板

13. 第13步.

    切块长度3乘3厘米

14. 第14步.

    全部切好，

15. 第15步.

    用面粉筛撒上混合的雪花粉，既增加风味，又防止粘连！

16. 第16步.

    完成！

17. 第17步.

    侧切面

18. 第18步.

    咸蛋黄味的，先把咸蛋黄喷白酒，烤箱预热180度烤5分钟

19. 第19步.

    将咸蛋黄捣碎，挑出硬芯

20. 第20步.

    黄油融化之后倒入捣碎的咸蛋黄

21. 第21步.

    咸蛋黄与黄油混合以后继续放棉花糖的步骤

22. 第22步.

    草莓雪花酥

23. 第23步.

    芒果雪花酥