早市看见卖的山药豆不错，营养价值就不说了，上网查一堆一堆的，关键还便宜，2块钱一斤，取出一半做个小零食，很受欢迎啊。
山药豆就是这样滴
用水冲洗干净
用牙签将山药豆串成串
上锅蒸8分钟拿出，自然放凉，控干表面水份
糖放入锅中
倒入同等份量的开水，用铲子不断搅拌
观察糖液的泡沫，当糖液的颜色变得稍微有一点点黄，泡沫很多时，差不多就是好了
准备一个大苹果，越大越好，我这个1.1斤
将山药豆放进去快速滚一下
拿出插到苹果上面，放冷处凝固10分钟即可
1、山药豆蒸8分钟就可以了，不用太长时间，拿出来一定要控干水分，否则糖稀沾不上去；
2、家里没有冰糖了，只能用白糖代替，其实最好用冰糖。